L’Iran et le safran Un ingrédient magique dans la culture perse pour des mets aromatiques et colorés qui rayonne dans le monde entier. Chaque année, la récolte du safran commence au début du mois de novembre. Alors que la plupart des autres plantes ont disparu, les fleurs de cette future épice d’un violet éclatant recouvrent […]
La fête de Mehregan est une ancienne fête perse qui remonte aussi loin que les premiers Aryens. Le mot Mehr, dans « Mehregan », signifie bonté. Cette fête est également un rappel de trois actions dans la religion de zoroastrisme : les bonnes paroles, les bonnes pensées et les bonnes actions. Dans l’Iran antique, l’année était divisée […]