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Iran und Safran Eine magische Zutat in der persischen Kultur für aromatische und farbenfrohe Gerichte, die auf der ganzen Welt strahlen. Jedes Jahr beginnt die Safranernte Anfang November. Während die meisten anderen Pflanzen verschwunden sind, bedecken die leuchtend violetten Blüten dieses zukünftigen Gewürzes die Felder. Sie sorgen beispielsweise in der Provinz Süd-Khorasan, einer trockenen Region […]

Das Mehregan-Fest ist ein altes persisches Fest,, das so weit zurückreicht wie die ersten Arier. Das Wort Mehr in „Mehregan“ bedeutet Güte. Dieses Fest ist auch eine Erinnerung an drei Handlungen in der Religion des Zoroastrismus: gute Worte, gute Gedanken und gute Taten.Im alten Iran war das Jahr in zwei gleiche Jahreszeiten unterteilt: Sommer und […]